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林杰樑戰友 寧失明也要看清食安

儘管醫師交代他,必須好好護衛罹患慢性病變的眼睛,不然恐有提早失明的危險。」吳焜裕以溫和卻帶著些微焦慮的音調低語。

但吳焜裕仍緊盯著最新的食安資料,「但願上天多給我一點時候,在失明之前,讓我做更多事情。

他是毒物俠醫林杰樑生前的主要「戰友」,從美牛瘦肉精、塑化劑到餿水油,都可聽見���的鏗鏘之詞;他只看數據講話,得罪當局、廠商甚至環保人士,也不畏縮。林杰樑門生、林口長庚腎臟科醫師顏宗海也必定他,「林杰樑醫師過世以後,吳焜裕傳授替食安守住了主要的防地!」

「評估報告若是顛末吳教員判讀,應當就具有必然可托度。」消基會祕書長雷立芬說,每當爭議複興,不管是各地民間集團、消基會,甚至國內最資深的農業食安前驅主婦聯盟,一定難免把「吳焜裕」掛在嘴上。

「他是一名極度賣力、研究嚴謹的學者。

」林杰樑老婆、護理師譚敦慈說,「我印象最深刻的是毒澱粉事件爆發時,吳焜裕老師自動來向我索取林醫師生前蒐集的病人尿液樣本化驗,想深切研究順丁烯二酸對人體的風險。」譚敦慈回想,樣本中大量尿液的氣息薰人,但為了國人的健康,吳焜裕與他的博士後研究員卻自願進行剖析檢討,涓滴不以臭氣為意。

九月豔陽天,餿水油事件仍在延燒,吳焜裕走出研究大樓,略顯驚慌失措地摘下眼鏡,換上戶外專用的濾色鏡片,吃緊趕赴立法院食物平安修法鑽研會議。

這位備受食安界恭敬的台大公衛系傳授吳焜裕,特長逾越化工、公衛、環工、毒理學等領域,曾於美國毒理學年會上,獲得「學生風險評估專業最好論文獎」,是第一名獲此殊榮的華人,被外界視為台灣受過最完全「健康風險評估」練習的專家。」譚敦慈說,吳焜裕只看嘗試效果說話的科學精力,與林杰樑一模一樣,「這恰是社會願意信任他們的主因。

「最寶貴的是,最後實行了局,在還沒有做進一步數據統計分析前,他也不會譁眾取寵,誇大實驗成果,就是笑笑地說,我們會再盡力。」

罹患眼疾恐失明的台大教授吳焜裕,跟時候賽跑,只為了看清更多食安黑洞,守護民眾健康。

不畏失明風險 研究毒澱粉傷害,主動分析濃臭尿液

從三聚氰胺、美牛瘦肉精、塑化劑到餿水油、飼料油,台灣食物平安驚愕,逐年增添。當局、廠商不行靠,只能轉頭求助「專家」意見。無奈食物平安學界與當局、食物大廠關係千頭萬緒,有的專家出任廠商顧問,有的承攬政府案子,食安出了問題,到底還有誰可以相信?


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/林杰樑戰友-寧失明-要-清食安-050959946.html
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